Prepara estas 5 deliciosas recetas con PediaSure® que tus hijos amarán y que les proporcionarán todos los nutrientes necesarios para su desarrollo.
Complementa la alimentación de tus hijos con PediaSure®, de una manera divertida y deliciosa. Añade un extra de proteína, vitaminas y minerales con estas recetas que a tus niños les encantará.
CREMOSO DE CHOCOLATE BLANCO Y COCO
Ingredientes:
- 400 g chocolate blanco
- 100 ml leche de coco
- 4 g (1 u) hojas de gelatina
- 300 ml de crema
- 237 ml PediaSure® líquido (1 botella)
Contenido nutricional por porción:
Preparación:
Fundir el chocolate con mucho cuidado. Ir controlando cada 30 seg. e ir removiendo. El chocolate blanco es muy sensible a la temperatura y por ello se puede quemar.
Luego calentar la leche de coco. Añadir a la leche la gelatina previamente hidratada en agua fría y mezclar hasta que la gelatina se haya fundido.
Mezclar la leche aún caliente con el chocolate y emulsionar con el turmix hasta lograr una crema homogénea. Enfriar y añadir el PediaSure® Drink–Sabor vainilla, volviendo a mezclar todo hasta que quede bien integrado.
Reservar en frío hasta que tenga un poco de cuerpo.
Montar la crema, añadirla a la mezcla de chocolate y coco con mucha delicadeza para conseguir una mezcla esponjosa. Dejar reposar durante 2 horas en frío y servir.
ARROZ EN LECHE EXPRESS
Ingredientes:
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de azúcar
- ¾ taza de agua
- ½ taza de arroz cocido
- 1 cucharada de ralladura de limón o naranja
- Canela al gusto
- 5 medidas de PediaSure® en polvo sabor vainilla
Contenido Nutricional:
Preparación:
Mezcla bien la azúcar, maicena, agua y ralladura.
Llévalo al microondas por 1.5 minutos.
Al enfriarse la mezcla, agrega el arroz y el PediaSure® previamente disuelto en agua.
Dejar reposar hasta que la mezcla quede grumosa.
Espolvorea canela al gusto.
MOUSSE DE CHOCOLATE
Ingredientes:
- 400 g chocolate amargo 70%
- 50 g mantequilla
- 190 ml agua
- 200 g crema para batir
- 5 medidas de PediaSure® en polvo sabor chocolate
Contenido Nutricional:
Preparación:
Fundir el chocolate en el microondas.
Una vez fundido, añadir la mantequilla y mezclar bien hasta que la mantequilla se haya mezclado completamente.
Luego mezclar el PediaSure® polvo sabor chocolate con el agua, agitar, añadir a la mezcla de chocolate y mantequilla, y con ayuda de una batidora ir emulsionando hasta conseguir una crema lisa y homogénea.
Para finalizar, montar la crema e incorporar a la base de chocolate y dejar reposar la mezcla 2 hrs en el refrigerador y servir.
PUDING DE NARANJA Y SALSA DE CHOCOLATE
Ingredientes:
- 5 cucharadas de caramelo
- 125 g de azúcar
- 1 rama de canela
- 5 huevos
- 500 ml de leche descremada
- 120 g de pan de molde
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
Ingredientes para la salsa de chocolate:
- 350 mL leche descremada
- 25 g maicena
- 100 g chocolate negro 70%
- 25 g mantequilla
- 5 medidas de PediaSure® polvo sabor vainilla
Contenido Nutricional:
Preparación:
Calentar la leche con la piel de una naranja y la rama de canela, añadir los 125 g de azúcar y dejar que se disuelvan en la leche caliente.
Colar la leche y en ella deshacer el pan (puede ser del día anterior), con la ayuda de un tenedor o el minipimer luego añadir los huevos batidos a la mezcla anterior.
Para finalizar untar el molde que se va a utilizar con caramelo, y luego verter la masa sobre el molde y ponerlo al baño maría durante 40 minutos en el horno precalentado a 200º C o en el microondas 10 minutos a máxima potencia.
Una vez listo desmoldar y servir frío, decorándolo con la naranja confitada.
Para la salsa de chocolate mezclar en frío la leche y la maicena. Cocer hasta que ligue e incorporar el chocolate picado, PediaSure® Polvo-Sabor chocolate y triturar.
Por último incorporar la mantequilla y acabar de mezclar. Enfriar y servir con el pudín.
TRUFAS
Ingredientes para la base de la trufa:
- 200 g chocolate amargo 70%
- 50 g mantequilla
- PediaSure® líquido sabor vainilla
Ingredientes para decorar:
- Coco rallado
- Cacao en polvo
- Almendras tostadas y trituradas
- Arroz inflado
Contenido Nutricional por unidad:
Preparación:
Fundir el chocolate en el microondas, una vez fundido añadir la mantequilla y mezclar bien hasta que la mantequilla se haya fundido del todo.
Añadir el PediaSure® líquido vainilla a la mezcla de chocolate y mantequilla, y con ayuda de una batidora emulsionar hasta conseguir una crema lisa y homogénea.
Reposar la mezcla en el refrigerador un mínimo de dos horas.
Una vez pasadas las dos horas, sacar la mezcla del refrigerador.
Con dos cucharas de postre ir haciendo pequeñas bolitas que iremos rebozando indistintamente en: coco rallado, cacao en polvo, almendra molida, confites de chocolate, etc.
Bibliografía:
Recetas elaboradas por el área médica.
